Tutto quello che vedi all’interno del bancone del caseificio di Marino viene prodotto esclusivamente all’interno del laboratorio artigianale. Con orgoglio Paolo Carnevale assicura che tutti i latticini derivati da latte di bufala provengono dalla stessa stalla dell’azienda agricola Graziano De Angelis e includono, oltre alla mozzarella di bufala di Marino:
Yogurt
Burro
Caciocavallo
Scamorze
Il caseificio propone poi una selezione di articoli prodotti con latte vaccino, accuratamente fornito da altre stalle selezionate. In questo caso è possibile apprezzare:
Fior di latte
Caciocavallo di mucca
Formaggi di latte vaccino
Da non perdere, le caciottine di bufala e di mucca, disponibili anche nelle varianti tartufo o peperoncino. Lasciati andare al buono dell’autenticità.
